农（水）产品的精深加工

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团队名称：农（水）产品的精深加工

团队负责人：朱蓓薇

团队简介： 

    以朱蓓薇院士为带头人的农（水）产品的精深加工创新团队，于2006年被辽宁省教育厅批准组建。现有人员29人，平均年龄不超过40岁，是多学科、多专业背景组成的团队。经过二十多年坚持不懈的努力，以辽宁、山东、内蒙乃至整个东北地区和全国的优势资源为研究对象，大力开展农产品、水产品精深加工的基础理论研究和应用研究，积累了大量的经验，取得了丰硕的成果，获得各种科技奖励18项，其中“海参自溶酶技术及其应用”成果2005年荣获国家技术发明二等奖，“贝类精深加工关键技术研究及产业化”成果2010年荣获国家科技进步二等奖。在全国高等院校食品学科中，奠定了依托单位在农（水）产品加工领域特别是海洋食品加工领域的领先地位。主持承担国家、省、市以及企业研究课题100余项，发表论文200余篇，申报国际PCT专利5项，获得授权4项，中国发明专利95项，获得授权65项。多项成果已经辐射到辽宁、山东、内蒙、吉林、黑龙江、西藏、四川、湖北、广东、广西、河北、浙江、福建、陕西、海南等省和自治区的多家企业，为企业创造直接经济效益超过60亿元。队伍科研实力雄厚，发展势头良好，有很强的创新能力，开展的研究工作都是目前亟待解决的重要课题，具有前瞻性、实用性，将为“海上辽宁”和建设社会主义新农村的战略目标做出积极贡献。

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